内容説明
※本商品は以前エイ出版から配信されていた商品です。
レシピ本では学ぶことができない“我が家の味”が和食にはあります。今回は料理上手な9名の皆さんに、慣れ親しんできた“いつもの和食”を教えていただきました。肉じゃが、唐揚げ、生姜焼き、サバの味噌煮、炊き込みご飯、角煮、牛丼、茶碗蒸しなど、誰もが食べたことのある定番メニューを、さらに美味しく楽しむ知恵と技が満載です! また、日々のごはんに欠かせない常備菜、ひと手間で食卓に映える「お手軽丼」の作り方、使い切れなかった野菜で作るスピード小鉢レシピを紹介。さらに定番調味料の保存方法と上手な活用法や、素材を生かす下ごしらえもまとめました。さらに朝ごはんを充実させる魚、だし巻き、浅漬け、佃煮の食べ方もお伝えします。
※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。
