講談社文庫 続 男のウンチク学

著者名：古谷三敏【著・装画】

講談社（2021/12発売）

• ISBN：9784061835597

内容説明

にぎやかなバカ話にうってつけのネタ本。前回、感涙にむせんだ方には悪いけど、ほんとうは、こっちのほうがずっとおもしろい！　ーー飲みもの食べものについての、コダワリ雑学、好評第２弾！　イカのスミの美味なる調理法、日本一うまいピーナツを売るお店、ストローで飲むビールの話、コウモリのスープのとりかた、ナスのシャーベットの作り方、家庭でつくれるブイヤベース、横行将軍の酔蟹をいかに食すか、それと腐乳の香りがこたえられないこと、さらには種々なる酒に関した知識など、相変らず役立つことを欲しない、けれど気になる情報の源。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[再び読書]

まさの男のウンチク学と言える内容。料理の仕方については男の料理を超えた腕を感じる。また、酒はともかく食材の知識の豊富さに驚く。ぼくもこんな、面倒くさいウンチクたれの年寄りを目指したくなった。また目指す道が見えうれしく思う

2013/12/26

[あじさい]

酒好きなら真似したくなる話満載。著者は茄子を強くプッシュするため、私もすっかり茄子贔屓に。スポンジの様に脂や旨味を吸い込む優れた食材。酒の肴は楽に一手間で美味しさグレードアップ、これに尽きますなぁ。

2019/09/16

[ゴリゾウ]

飲み物、食べ物についてのコダワリ雑学好評第二弾！イカのスミの美味な調理法、日本一うまいピーナツを売るお店、ストローで飲むビールの話、コウモリのスープのとりかたなど。『カバー』 #1503