内容説明
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特集●超有望市場、参入はいま！ ミールキット大研究
cover story●ECからリアルへ広がるミールキット市場
Part1
市場分析①グローバル動向と日本市場の可能性
市場分析②依頼殺到！メーカーに聞く最新国内事情
Part２
国内事例①オイシックス・ラ・大地
毎年2ケタ成長は当たり前!
②セブン・ミールサービス
2万店舗と専用工場のインフラ活用
③ヨシケイ開発
高リピート率の“元祖御用聞き
④イオンリテール
今春から本格展開、農産売場で約１０アイテム
⑤ローソン
オリジナルミールキットを集客装置に!
⑥アマゾン・ジャパン
サプライヤーと連携し、新たな“PB開発”
⑦ロック・フィールド
専門店発のミールキットサラダが登場
番外編●サミット
高度な部門間連携で実現!店内製造の“サミット流”食材セット
COLUMN①人気料理家がつくってみた!
各社商品の強み・弱みをプロの目線でジャッジ!
Part３
海外成功事例から学ぶ
①米国最新動向 世界市場の最大シェアを占める“先進国”
②ブルーエプロン
③クローガー
④欧州
COLUMN●オセアニア
DCS Special きむら、水産加工業への進出のねらいと勝算
DCS Report
流通専門ブロックチェーン、日本上陸、他
The Interviewアークス 横山清社長
NEW STORE REPORT
いなげやブルーミングブルーミーひばりヶ丘店
オーケー金沢文庫店
カインズ前橋小島田店
ベイシア前橋小島田店
ライフ蕨駅前店
The Interview Plus ロッテ 牛膓栄一社長
連載
鈴木敏仁のアメリカントレンド
太田美和子のユーロトレンド
牧野武文のチャイナ＆アジアトレンド
成田直人の”ファンづくり”総研！
WORLD NEWS
Market Data Index
ホットペッパーグルメ外食総研の外食トレンド最前線
樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第9章樽谷哲也の評伝・渥美俊一「革命一代」第9章
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