食材別　料理書集成〈第２巻〉いも・豆の料理

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食材別　料理書集成〈第２巻〉いも・豆の料理

  • 江原 絢子【編・解説】
  • 価格 ¥19,800（本体¥18,000）
  • クレス出版（2017/01発売）
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  • サイズ A5判／ページ数 1冊／高さ 22cm
  • 商品コード 9784877339456
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C3377

目次

さつま芋お料理―屋中定吉／宝永館／明治３８年（※収録書は：訂正復興一版／六合館／大正１４年）
豆腐のお料理―菊池専吉／宝永館／明治３８年（※収録書は：訂正復興一版／六合館／大正１４年）
豆腐三百珍―横山彦太郎編／敷島屋書房／明治３９年
馬鈴薯の料理―東京割烹講習会編／東京割烹講習会／大正９年

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