出版社内容情報
2017年の試験より採用の新テキストに完全対応。正しい食生活のためのアドバイスをする人を養成する「食生活アドバイザー2級」の試験対策書です。過去の出題傾向を徹底的に分析し、重要度を3段階にランク付けし、学習の効率が上がるように配慮しました。練習問題も豊富に用意したので、きちんと理解できたかがチェックできるはずです。重要用語をまとめた別冊および、文字を隠せる赤シート付き。出題形式に則った模擬試験を2回分収録。
竹森美佐子［タケモリミサコ］
内容説明
攻略ポイントを徹底分析した解説で検定合格をサポート！
目次
巻頭フルカラー ビジュアル徹底図解
第１章 栄養と健康
第２章 食文化と食習慣
第３章 食品学
第４章 衛生管理
第５章 食マーケット
第６章 社会生活
模擬試験
著者等紹介
竹森美佐子［タケモリミサコ］
食生活アドバイザー公認講師（副代表）。ＮＰＯ法人みんなの食育代表理事。管理栄養士。現代栄養学・東洋医学（漢方）・自然食（マクロビオティック）の３方面から食をとらえた独自の健康法で、多様化する現代人の食生活をわかりやすく解説し、食の自立をサポートする。主に、企業や学校、病院、公共施設での食事指導や食育講座、講演活動、メニュー・商品開発など、食をステージとして多彩な分野で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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