食品表示Ｑ＆Ａ―制度の概要と実務に役立つ事例 コンプライアンス確立のための指針 （３訂）

食品表示研究会【編】

中央法規出版（2008/08発売）

• サイズ B5判／ページ数 419p／高さ 26cm
• 商品コード 9784805848265
• NDC分類 498.51
• Cコード C3047

内容説明

平成２０年１月に行われた業者間取引を表示義務の対象とする「加工食品品質表示基準」の一部改正の内容を中心に、最新の動向に対応した三訂版。

目次

序章　食品表示制度のあらまし（食品衛生法；農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（ＪＡＳ法）
健康増進法
不当景品類及び不当表示防止法（景品表示法）
最近の食品表示に関する改正事項）
第１章　加工食品の表示に関するＱ＆Ａ（一般消費者向け加工食品の表示に関するＱ＆Ａ；業務用加工食品の表示に関するＱ＆Ａ）
第２章　保健機能食品・栄養表示基準等に関するＱ＆Ａ（保健機能食品；いわゆる健康食品；栄養表示基準）
第３章　生鮮食品等の表示に関するＱ＆Ａ（一般消費者向け生鮮食品の表示に関するＱ＆Ａ；業務用生鮮食品の表示に関するＱ＆Ａ）
第４章　不当表示に関するＱ＆Ａ（不当表示；原産国表示）
資料