内容説明
１カ月分のお弁当をまるごと紹介。ボリュームのあるおかずが満載。簡単ルールで組み立てられる。携帯用外食メニューガイド付き。
目次
１ １カ月のお弁当
２ ２の部屋 主菜レシピ
３ ３の部屋 副菜レシピ
４ ４の部屋 ミニおかずレシピ
５ １～４の部屋 主食、主菜、副菜、ミニおかずの組合せレシピ
６ 楽チンおかずレシピ
７ フリージングテクニック
８ 糖尿病の基礎知識とＱ＆Ａ
著者等紹介
大越郷子［オオコシサトコ］
管理栄養士、フードコーディネーター。服部栄養専門学校卒業後、栄養士として病院に勤務。退社後オテル・ドゥ・ミクニ支店のコートダジュールミクニズでパティシエとして働き、現在は書籍・雑誌の料理制作、栄養指導、製菓学校での講師など幅広く活躍中
益子茂［マシコシゲル］
糖尿病専門医、内科認定医。東京大学医学部卒業。朝日生命糖尿病研究所付属丸の内病院主任研究員、東京逓信病院内科医長、鴬谷医院勤務を経て、２００１年、糖尿病専門の神保町代謝クリニックを開業。肥満症、高脂血症、ホルモン疾患（甲状腺など）、高尿酸血症などの診療も行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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まなあん
8
実家の母が糖尿病で、時々医者から緊急入院させらる。今回はちょっと考えさせられ母の為にと読んでみましたが、太り気味の我が家族にも使えそう。何よりお弁当のオカズとはいえ食卓にものせれそうなのが嬉しい。食事療養は無理せず手直な物でが続ける鍵かなぁ。2014/10/11
chatnoir
4
バランスが良くておいしそう．．．だけど、手間と材料費は惜しんでいないような．．．。2014/11/28
Azusa_F
0
野菜メニューレシピとしては、結構普通のメニューが多い。というか、他のお弁当レシピ本が肉・揚げ物に偏り過ぎなのか。全体的に味濃いめが気になるけど。2009/01/25
