感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
ヴェネツィア
286
どの項目についても驚くのは、その種類の豊富なこと。例えば、卵にしてもダチョウやエミューまである。あれらが食用とは考えてこなかったが、ダチョウは最近は日本でも養殖されている（ドイツなどでは随分以前から）のでさもありなんとは思うが。チーズもヤギのガローチャなどはぜひ試してみたいもの。魚類はさすがに見慣れてはいたが、肉類がこれまた豊富。経験的には日本ではあまり見かけないウサギ肉がヨーロッパではごく普通に売られていることなど、文化の違いを顕著に感じることができる。そう。食はまさしく文化そのものだ。2024/12/22
akihiko810/アカウント移行中
19
世界中の「食材」をずらりと並べた図鑑。印象度B チーズだけでもかなりの種類があり圧巻。肉、魚、野菜、果物。なかに珍しいのには「カタツムリ」なんてのも。 2025/03/18
丸太
4
大きな写真に簡潔な説明。品目が多過ぎて、恥ずかし乍ら僕は消化不良。魚が和名でないのだけは違和感。2015/06/20
蘇芳
3
マッキントッシュが林檎の品種名とは知らなかんだ。野菜果物豆肉魚、穀物に調味料、はては虫や茶葉までなんでもございます。写真もよく、手元に置きたい一冊。2015/02/14
みかんの皮放置界の新星
1
見てるだけできもちよくなれるよ。
-
- 和書
- 徳川家臣団の謎 角川選書
