目次
１ 人気店のペアリング メニューの組み合わせと考え方全８１品（ｓｉｎｃｅｒｅ；ＣＯＲＫ；Ｐｏｒｔｐ Ｂａｒ ＫＮＯＴ ほか）
２ ペアリングの基礎知識＆動向を知る（サービスのプロが伝授―初心者でもわかるペアリングの極意；ペアリングの基礎知識―おいしさを知る；気鋭ソムリエに聞く―ペアリングの意義とノンアルコールペアリングの重要性）
３ すし・中華・焼肉―ワインペアリングの新しいかたち（すし×ワイン―鮨からく；中華（広東料理）×ワイン―楽記
焼肉×ワイン―株式会社トラジ）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
Ｋｅｉ
20
BSのあてな夜のファンです。ゲストのお喋り以上に、テーマの食材を活かしたお料理と、合わせるお酒がおもしろいです。まさに、ペアリング！どちらも生きるんですよね。本書は、基本、そして、ちょっとこうやってみようよ、の実例が充実しています。2017/09/16
あいちょ。
0
図書館。 これも買おう。2018/08/20
