内容説明
この本は、主婦業６０数年、料理研究家として５０年間の経験をお持ちになる河野貞子先生の“おふくろの味”の真髄を一冊にまとめました。懐かしい日本の家庭の味から、１０年余りにわたるアメリカ滞在中に会得なさったアメリカの家庭料理、親しみやすい中国料理まで、ご家族のどなたにも満足していただけるおなじみの料理を中心に、四季のおもてなし料理を加えて、作り方をきちんと教えていただいています。代表的な料理はわかりやすい手順写真つきでご紹介し、巻末には、先生ご愛用の調味料、台所用具を公開していただきました。
