応用栄養学 栄養マネジメント演習・実習 （第３版）

竹中 優/土江 節子【編】

医歯薬出版（2015/02発売）

• サイズ B5判／ページ数 230p／高さ 26cm
• 商品コード 9784263706350
• NDC分類 498.55
• Cコード C3047

目次

１　栄養マネジメントの基礎知識（栄養マネジメントの概要；栄養アセスメント　ほか）
２　妊娠期の栄養（妊娠期の特性と栄養ケアのあり方；栄養ケアの実際　ほか）
３　授乳期の栄養（授乳期の特性と栄養ケアのあり方；授乳期の栄養アセスメント　ほか）
４　乳児期の栄養（乳児期の特性と栄養ケアのあり方；乳児期の栄養アセスメント　ほか）
５　幼児期の栄養（幼児期の特性と栄養ケアのあり方；幼児期の栄養アセスメント　ほか）
６　学童期の栄養（学童期の特性と栄養ケアのあり方；学童期の栄養アセスメント　ほか）
７　思春期の栄養（思春期の特性と栄養ケアのあり方；思春期の栄養アセスメント　ほか）
８　成人期の栄養（成人期の特性と栄養ケアのあり方；成人期の栄養アセスメント　ほか）
９　高齢期の栄養（高齢期の特性と栄養ケアのあり方；高齢期の栄養アセスメント　ほか）
１０　運動・スポーツと栄養（運動と栄養；スポーツと栄養補給　ほか）
１１　環境と栄養（高温・低温環境；高圧・低圧環境　ほか）

著者等紹介

竹中優［タケナカマサル］
神戸女子大学家政学部管理栄養士養成課程教授

土江節子［ツチエセツコ］
神戸女子大学家政学部管理栄養士養成課程教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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