内容説明
家で味わうホンモノの味。
目次
第１章 材料と道具をそろえよう（自分の作りたい豆腐を決めよう；あなたの作りたい豆腐はどれ？ ほか）
第２章 豆腐を作ろう！（豆腐作りの流れを知ろう；基本は豆乳から ほか）
第３章 豆腐を食べよう！（豆腐をおいしく食べる；冷奴にかかせない薬味 ほか）
第４章 豆腐博士のうんちく話（中国から日本に渡来した二千年にさかのぼる豆腐の歴史；日本各地に伝わる豆腐いろいろ ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
書の旅人
10
石川さんの著書に感銘を受け、こちらも注文。姐御の畑では豆も作っていまして、草刈りをしている時に思いつきました。ここでも子どもたちと豆を育て、豆腐を作り、食べようと！姐御は学校を作ろうと考えているので、食育に協力出来たら…。夢は広がります！2018/09/21
