中村 丁次/川島 由起子/外山 健二/片桐 義範【編集】/医薬基盤・健康・栄養研究所【監修】
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日本病態栄養学会
医薬基盤・健康・栄養研究所【監修】/武見 ゆかり/足達 淑子/木村 典代/林 芙美【編】
脊山 洋右/廣野 治子【監修】/久保田 俊一郎/寺本 房子【編】
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