倉石 武四郎/折敷瀬 興【編】
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大賀 正喜【監修】
大賀 正喜【監修】/田桐 正彦【編】
小野寺 和夫/朝倉 巧/石塚 茂清/荻野 蔵平/川上 三郎【ほか編集委員】
国松 孝二【編】
和田 忠彦【監修】/西川 一郎【編】
相原 茂【編】
姜 晩成/王 郁良【編】
呂 叔湘【主編】/牛島 徳次/菱沼 透【監訳】
松岡 榮志/費 錦昌/古川 裕/樋口 靖/白井 啓介/代田 智明【編著】
大賀 正喜/兼子 正勝/川竹 英克/田桐 正彦/水林 章【編】
村松 定史【監修】/三省堂編修所【編】
ロベルジュ,クロード〈Roberge,Claude〉/内藤 ソランジュ/ギユマン,ファビエンヌ〈Guillemin,Fabienne〉/加藤 雅郁/小林 正巳/中村 典子【著】
日仏料理協会【編】
吉岡 シャーミン・ボランテ【著】/TLS出版編集部【編】
有本 紀明/土壁 重信/布施 温/牛島 信明/寺崎 英樹/フローレス,エクトル【ほか編】〈Flores,Hector〉
上野 恵司【著】
井桁 貞義【監修】/三省堂編修所【編】
在間 進【編】
井桁 貞義【編】
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