久松 健一/リチャード・木口・ジュリアン【共著】
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久松 健一【著】
倉方 秀憲/東郷 雄二/春木 仁孝/大木 充/倉方 健作【編】
木内 良行/三省堂編修所【編】
村松 定史【監修】/三省堂編修所【編】
三省堂編修所【編】
山田 〓/宮原 信【監修】
天羽 均/大槻 鉄男/佐々木 康之/多田 道太郎/西川 長夫【ほか編】
久松 健一【編著】
大賀 正喜/兼子 正勝/川竹 英克/田桐 正彦/水林 章【編】
髭 郁彦/川島 浩一郎/渡邊 淳也【編著】/安西 記世子/小倉 博行/酒井 智宏【著】
西村 牧夫/鳥居 正文/中井 珠子/飯田 良子/曽我 祐典【ほか編訳】
ロベルジュ,クロード〈Roberge,Claude〉/内藤 ソランジュ/ギユマン,ファビエンヌ〈Guillemin,Fabienne〉/加藤 雅郁/小林 正巳/中村 典子【著】
大賀 正喜【監修】
日仏料理協会【編】
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