原色食品図鑑 (新訂)
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原色食品図鑑 (新訂)

小原 哲二郎/住江 金之【企画】/菅原 龍幸/井上 四郎【編】

  • 建帛社(2001/03発売)
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食品加工学 Nブックス (3訂)
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食品加工学 Nブックス (3訂)

菅原 龍幸/宮尾 茂雄【編著】/川嶋 浩二/北尾 悟/津久井 学/中島 肇/松本 憲一【共著】

  • 建帛社(2015/09発売)
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キノコの科学 シリーズ《食品の科学》
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キノコの科学 シリーズ《食品の科学》

菅原 龍幸【編】

  • 価格 ¥4,950(本体¥4,500)
  • 朝倉書店(1997/03発売)
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食品加工実習書 (新版)
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食品加工実習書 (新版)

菅原 龍幸【編】/倉沢 新一/古賀 民穂/長谷川 孝子/土居 則子/小川 嘉【共著】

  • 価格 ¥2,090(本体¥1,900)
  • 建帛社(1999/04発売)
  • ポイント 19pt
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原色食品図鑑 (新訂)
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原色食品図鑑 (新訂)

小原 哲二郎/住江 金之【企画】/菅原 龍幸/井上 四郎【編】

  • 建帛社(2001/03発売)
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食品学実験 栄養士課程実験シリーズ (新版)
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食品学実験 栄養士課程実験シリーズ (新版)

菅原竜幸

  • 建帛社(1985/04発売)
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食品学実験書
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食品学実験書

菅原 龍幸【編著】/青柳 康夫/伊藤 輝子/上田 侃男/栗原 文男/佐々木 弘子【ほか共著】

  • 建帛社(1995/09発売)
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食品学各論 新栄養士課程講座 (改訂版)
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食品学各論 新栄養士課程講座 (改訂版)

菅原 龍幸/三浦 洋/加藤 隆夫/田所 忠弘/高宮 和彦/国崎 直道【著】

  • 建帛社(1993/03発売)
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食品加工学 新栄養士課程講座
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食品加工学 新栄養士課程講座

菅原 龍幸/草間 正夫【編著】

  • 建帛社(1998/03発売)
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食品学総論・各論 (改訂)
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食品学総論・各論 (改訂)

菅原 龍幸【編著】/福沢 美喜男/松本 富子/橋本 俊二郎【共著】

  • 建帛社(1996/12発売)
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