HACCP:衛生管理計画の作成と実践 〈魚肉ねり製品実践編〉
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HACCP:衛生管理計画の作成と実践 〈魚肉ねり製品実践編〉

厚生省生活衛生局乳肉衛生課【監修】/魚肉ねり製品のHACCP研究班【編著】

  • 中央法規出版(1999/09発売)
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HACCP:衛生管理計画の作成と実践 〈乳・乳製品,食肉製品実践編〉
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HACCP:衛生管理計画の作成と実践 〈乳・乳製品,食肉製品実践編〉

厚生省生活衛生局乳肉衛生課【監修】/動物性食品のHACCP研究班【編】

  • 中央法規出版(1998/01発売)
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HACCP:衛生管理計画の作成と実践 〈データ編〉
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HACCP:衛生管理計画の作成と実践 〈データ編〉

厚生省生活衛生局乳肉衛生課【監修】/動物性食品のHACCP研究班【編】

  • 中央法規出版(1997/12発売)
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HACCP:衛生管理計画の作成と実践 〈総論編〉
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HACCP:衛生管理計画の作成と実践 〈総論編〉

厚生省生活衛生局乳肉衛生課【監修】/動物性食品のHACCP研究班【編】

  • 中央法規出版(1997/05発売)
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食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律のすべて
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食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律のすべて

厚生省生活衛生局乳肉衛生課【編】

  • 中央法規出版(1991/08発売)
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畜水産食品中の残留物質検査法
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畜水産食品中の残留物質検査法

厚生省生活衛生局乳肉衛生課【編】

  • 中央法規出版(1990/04発売)
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