和食とは何か - ユネスコ無形文化遺産に登録された和食 和食文化ブックレット
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和食とは何か - ユネスコ無形文化遺産に登録された和食 和食文化ブックレット

和食文化国民会議【監修】/熊倉 功夫/江原 絢子【著】

  • 価格 ¥990(本体¥900)
  • 思文閣出版(2015/11発売)
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作って伝える郷土ほっこりおやつ
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作って伝える郷土ほっこりおやつ

江口 恵子【著】/江原 絢子【監修】

  • 赤ちゃんとママ社(2015/02発売)
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和の食文化 〈2〉 - 長く伝えよう!世界に広めよう! 食べ物を保存するということ
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和の食文化 〈2〉 - 長く伝えよう!世界に広めよう! 食べ物を保存するということ

江原 絢子【監修】/こどもくらぶ【編】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 岩崎書店(2015/02発売)
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和の食文化 〈4〉 - 長く伝えよう!世界に広めよう! だしのひみつ「うま味」
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和の食文化 〈4〉 - 長く伝えよう!世界に広めよう! だしのひみつ「うま味」

江原 絢子【監修】/こどもくらぶ【編】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 岩崎書店(2015/03発売)
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和の食文化(全4巻セット) - 長く伝えよう!世界に広めよう!
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和の食文化(全4巻セット) - 長く伝えよう!世界に広めよう!

こどもくらぶ編集部/江原絢子

  • 岩崎書店(2015/03発売)
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和の食文化 〈3〉 - 長く伝えよう!世界に広めよう! 和食づくりの基本とは?
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和の食文化 〈3〉 - 長く伝えよう!世界に広めよう! 和食づくりの基本とは?

江原 絢子【監修】/こどもくらぶ【編】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 岩崎書店(2015/03発売)
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和の食文化 〈1〉 - 長く伝えよう!世界に広めよう! 郷土料理に見る日本人の知恵
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和の食文化 〈1〉 - 長く伝えよう!世界に広めよう! 郷土料理に見る日本人の知恵

江原 絢子【監修】/こどもくらぶ【編】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 岩崎書店(2015/02発売)
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  • 提携先に在庫あり(通常、5~7日程度で出荷)
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近現代の食文化
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近現代の食文化

石川 寛子/江原 絢子【編著】

  • アイ・ケイコーポレーション(2002/04発売)
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食文化から社会がわかる! 青弓社ライブラリー
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食文化から社会がわかる! 青弓社ライブラリー

原田 信男/江原 絢子/竹内 由紀子/中村 麻理/矢野 敬一【著】

  • 青弓社(2009/10発売)
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高等女学校における食物教育の形成と展開
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高等女学校における食物教育の形成と展開

江原 絢子【著】

  • 価格 ¥14,300(本体¥13,000)
  • 雄山閣(1998/02発売)
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