脂質栄養学 - 『日本人の健康と脂質』の理解を求めて
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脂質栄養学 - 『日本人の健康と脂質』の理解を求めて

菅野 道廣【著】

  • 価格 ¥4,950(本体¥4,500)
  • 幸書房(2016/04発売)
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食べ物と健康 〈3〉 食品の安全性 健康・栄養科学シリーズ
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食べ物と健康 〈3〉 食品の安全性 健康・栄養科学シリーズ

菅野道広/上野川修一

  • 南江堂(2006/03発売)
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食べ物と健康 〈2〉 食事設計と栄養 健康・栄養科学シリーズ
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食べ物と健康 〈2〉 食事設計と栄養 健康・栄養科学シリーズ

菅野道広/上野川修一

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食べ物と健康 〈1〉 食品の科学と技術 健康・栄養科学シリーズ
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食べ物と健康 〈1〉 食品の科学と技術 健康・栄養科学シリーズ

菅野道広/上野川修一

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健康と脂質摂取
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健康と脂質摂取

ネスレ栄養科学会議【監修】/菅野 道廣/近藤 和雄/板倉 弘重/ジャーマン,ブルース〈German,J.Bruce〉【共著】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 建帛社(2006/05発売)
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大豆タンパク質の加工特性と生理機能
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大豆タンパク質の加工特性と生理機能

日本栄養・食糧学会【監修】/菅野 道広/尚 弘子【責任編集】

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栄養学総論
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栄養学総論

菅野道広

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栄養学総論 (新版)
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栄養学総論 (新版)

菅野 道広/谷口 巳佐子/安部 一紀/飯尾 雅嘉/長 修司/広井 祐三【著】

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食物アレルギー
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食物アレルギー

菅野 道広/岸野 泰雄【編】

  • 価格 ¥3,520(本体¥3,200)
  • 光生館(1995/06発売)
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食品栄養学 エスカ・シリーズ
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食品栄養学 エスカ・シリーズ

菅野道広

  • 同文書院(1983/02発売)
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