料理がもっと上手になる!加熱調理の科学
  • 和書
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料理がもっと上手になる!加熱調理の科学

渋川祥子/おのみさ

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
  • 講談社(2022/05発売)
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たべもの あそびのおうさまずかん (増補改訂)
  • 和書

たべもの あそびのおうさまずかん (増補改訂)

渋川 祥子【監修】

  • 価格 ¥858(本体¥780)
  • 学研教育出版(2015/09発売)
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料理と栄養の科学 - 「おいしい!」を解き明かす
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料理と栄養の科学 - 「おいしい!」を解き明かす

渋川 祥子/牧野 直子【監修】

  • 新星出版社(2014/09発売)
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料理が楽しくなる食材選び便利帳
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料理が楽しくなる食材選び便利帳

渋川 祥子【監修】

  • 家の光協会(2011/02発売)
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調理科学 - その理論と実際 (新訂)
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調理科学 - その理論と実際 (新訂)

渋川 祥子/杉山 久仁子【著】

  • 価格 ¥2,420(本体¥2,200)
  • 同文書院(2005/11発売)
  • ポイント 22pt
  • お取り寄せ(通常、およそ1~3週間で出荷)
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食べ物と健康 - 調理学 エスカベーシック
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食べ物と健康 - 調理学 エスカベーシック

渋川 祥子【編著】

  • 価格 ¥2,095(本体¥1,905)
  • 同文書院(2009/04発売)
  • ポイント 19pt
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加熱上手はお料理上手 - なぜ?に答える科学の目 クッカリーサイエンス
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加熱上手はお料理上手 - なぜ?に答える科学の目 クッカリーサイエンス

渋川 祥子【著】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 建帛社(2009/06発売)
  • ポイント 18pt
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たべもの - まどあきしかけ たのしいかわりえ はっけんずかん
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たべもの - まどあきしかけ たのしいかわりえ はっけんずかん

さこ ももみ【絵】

  • Gakken(2015/12発売)
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調理学 NEO ESKKA SERIES (第2版)
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調理学 NEO ESKKA SERIES (第2版)

畑井 朝子/渋川 祥子【編著】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 同文書院(2007/04発売)
  • ポイント 24pt
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中学校これからの家庭科教育とその指導 - 新設領域「家庭生活」と消費者教育への対応 東書TMシリーズ
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中学校これからの家庭科教育とその指導 - 新設領域「家庭生活」と消費者教育への対応 東書TMシリーズ

渋川 祥子/渡辺 彩子【編著】

  • 東京書籍(1990/05発売)
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