おいしさの9割はこれで決まる!
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おいしさの9割はこれで決まる!

西村 敏英【著】

  • 価格 ¥1,650(本体¥1,500)
  • 女子栄養大学出版部(2024/08発売)
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新編 食品の保健機能と生理学
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新編 食品の保健機能と生理学

西村 敏英/関 泰一郎【編著】/浦野 哲盟/江草 愛/草野 由理/新藤 一敏/細野 朗/細野 崇/増澤 依/武藤 信吾【著】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • アイ・ケイコーポレーション(2024/03発売)
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食品のコクとは何か - おいしさを引き出すコクの科学
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食品のコクとは何か - おいしさを引き出すコクの科学

西村 敏英/黒田 素央【編】

  • 価格 ¥4,400(本体¥4,000)
  • 恒星社厚生閣(2021/07発売)
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食品の保健機能と生理学
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食品の保健機能と生理学

西村 敏英/浦野 哲盟【編著】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • アイ・ケイコーポレーション(2015/03発売)
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ゼロから理解する食肉の基本 - 家畜の飼育・病気と安全・流通ビジネス
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ゼロから理解する食肉の基本 - 家畜の飼育・病気と安全・流通ビジネス

西村 敏英【監修】

  • 価格 ¥1,760(本体¥1,600)
  • 誠文堂新光社(2013/05発売)
  • ポイント 16pt
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食育にやくだつ食材図鑑 〈4〉 肉・たまご 西村敏英
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食育にやくだつ食材図鑑 〈4〉 肉・たまご 西村敏英

  • ポプラ社(2009/03発売)
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最新畜産物利用学
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最新畜産物利用学

齋藤 忠夫/西村 敏英/松田 幹【編】

  • 価格 ¥4,620(本体¥4,200)
  • 朝倉書店(2006/03発売)
  • ポイント 42pt
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