イラスト調理科学 (第2版)
  • 和書

イラスト調理科学 (第2版)

中嶋加代子

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
  • 東京教学社(2025/03発売)
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調理学の基本 - おいしさと健康を目指す (第5版)
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調理学の基本 - おいしさと健康を目指す (第5版)

中嶋 加代子/山田 志麻【編著】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 同文書院(2020/01発売)
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調理学の基本 - おいしさと健康を目指す (第4版)
  • 和書

調理学の基本 - おいしさと健康を目指す (第4版)

中嶋 加代子【編著】

  • 同文書院(2018/03発売)
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調理学の基本 - おいしさと健康を目指す (第3版)
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調理学の基本 - おいしさと健康を目指す (第3版)

中嶋 加代子【編著】

  • 同文書院(2016/02発売)
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調理学の基本 (第2版)
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調理学の基本 (第2版)

中嶋 加代子【編著】

  • 同文書院(2014/04発売)
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調理学の基本 - おいしさと健康を科学する
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調理学の基本 - おいしさと健康を科学する

中嶋 加代子【編著】

  • 同文書院(2007/03発売)
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調理科学実験
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調理科学実験

早渕仁美/中嶋加代子

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 医歯薬出版(2005/02発売)
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健康をつくる食事と運動
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健康をつくる食事と運動

中島加代子

  • 小林出版(1999/10発売)
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古代米の食事典 - 紫黒米(黒米)のポリフェノール活用料理
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古代米の食事典 - 紫黒米(黒米)のポリフェノール活用料理

中嶋 加代子【著】

  • 近代文芸社(2003/11発売)
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