秋の素材別レシピブック～旬を味わう2品献立が作れる オレンジページCooking付録だけ！11

著者名：オレンジページ

オレンジページ（2025/08発売）

内容説明

★秋が旬の食材をとことん楽しめるレシピブック！★

きのこ、かぶ、鮭、さんま、長いも、れんこんなど、旬の野菜や食材をメインにした日々の晩ごはん作りに役立つ、季節の２品献立をご紹介します。旬の素材や食べたい素材からメインのおかずを選べるから、すぐにメニューが決まります！
大好評の「オレンジページCooking付録だけ！」シリーズです。

《コンテンツの紹介》
●旬を味わうひと皿・秋
れんこんの肉巻き照り焼き／炒め酢れんこん／れんこんチップス

●季節を楽しむ献立１
きのこたっぷり肉じゃが／小松菜の梅おかかあえ／ごぼうとわけぎのみそ汁

●季節を楽しむ献立２
揚げさばと長いものねぎだれあえ／きゅうりの香り浅漬け／豆苗と卵のスープ

●メインの素材で引ける＆組み合わせ自由自在 秋の２品献立
【きのこが主役の献立】
しいたけバーグ／まいたけと鮭の南蛮漬け

【じゃがいもが主役の献立】
じゃがいもとひき肉の酢じょうゆ炒め／じゃがいもと鶏肉の洋風煮

【小松菜が主役の献立】
小松菜と豚肉のごまみそあえ

【ほうれん草が主役の献立】
ほうれん草の牛肉のせ

【長いもが主役の献立】
長いもとえびの春巻き／長いもと鶏肉の塩味炒め

【れんこんが主役の献立】
れんこんの肉はさみ焼き／れんこんと鶏肉の甘辛炒め

【かぶが主役の献立】
かぶと豚肉のしょうが風味炒め／かぶと鶏肉のシンプル鍋

【里いもが主役の献立】
里いもと豚バラのみそ炒め煮／里いもと牛肉のぺペロン炒め

【鶏もも肉が主役の献立】
鶏肉のごまマヨから揚げ／鶏肉とマッシュルームのバター蒸し焼き

【豚薄切り肉が主役の献立】
豚肉のねぎチーズ焼き／豚肉とまいたけの甘辛煮

【鶏胸肉が主役の献立】
鶏肉と野菜の揚げびたし／ゆで鶏の担担ソースがけ

【牛薄切り肉が主役の献立】
牛肉となすのごま炒め／薄切り肉のステーキサラダ

【豚とんカツ用肉が主役の献立】
和風ポークソテー／豚肉とキャベツの蒸し煮

【ひき肉が主役の献立】
れんこん入り鶏つくね／肉だんごのオイスターソース風味

【さんまが主役の献立】
カリカリさんまのねぎソース／さんまの梅がつお煮

【鮭が主役の献立】
鮭と小松菜の卵炒め／サーモンのフリッター

【さばが主役の献立】
さばのごま焼き／さばのチリソース煮

【ご飯が主役の献立】
肉みそビビンバ／チキンピラフ

【麺が主役の献立】
ねぎたっぷりカレーうどん／小松菜入りボンゴレ

※本書は『2020 オレンジページCooking 秋』の特別付録をもとにしたレシピブックであり、。掲載レシピは同一です。