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内容説明
おいしいだけじゃない、日常を楽しむ料理本。
家で食べるとほっとする「和のごはん」。これだけ知ってりゃ何とかなる、きほんのお総菜レシピが凝縮された一冊です。
これから自炊を続けたい人や、家ごはんをもっと楽しみたい人を見守り支える新シリーズの第２弾！
野菜の切り方や魚のおろしかた、自炊のための「調味料」、「だし」、「炊飯」の心得などもご紹介します。
《コンテンツの紹介》
【Chapter 1】これだけ作れりゃ、なんとかなる！
「フライパン１つで『好きな定番』はだいたい作れる！」
鶏の照り焼き／ごまみそ照り焼き／照り焼きつくね／肉じゃが／豚のしょうが焼き／とんカツ ほか
「二大卵料理が得意になる！」
「す」がたたない茶碗蒸し／だしたっぷり卵焼き
「食べて和む。たっぷり作って安心。おいしい。」
レンジでできるこっくり筑前煮／おでん／豚の角煮／マカロニサラダ／ポテトサラダ／豚汁
「一杯で、満足丼！」
とろとろ親子丼／カツ丼、牛丼
「冷凍うどんは頼れる！」
肉うどん／だしカレーうどん／かきたまうどん、焼きうどん
【Chapter 2】やっぱ、魚料理も作れるといい。
「三大お手ごろ 切り身 で作る！」
さばのみそ煮／さばの竜田揚げ／ぶり大根／ぶりの照り焼き／鮭のちゃんちゃん焼き風 ほか
「お刺し身だって主役になる。」
かつおのたたき／まぐろとアボカドの手巻き風／ごまみそ鯛の冷やし茶漬け ほか
「あじ&いわしで世界を広げよう。」
あじフライ らっきょうタルタルソース／いわしのかば焼き／いわしの梅煮
「年に一度はさんまを焼こうよ。」
さんまの塩焼き
【Chapter 3】いつだってお惣菜がある幸せ。
「お惣菜売り場の定番おかずにトライ！」
ほうれん草の簡単白あえ／きんぴらごぼう ほか
「おかずの王道 ごまあえ４種」
ほうれん草の金ごまあえ／ほうれん草のごまマヨあえ ほか
「いつもの野菜でもう一品！」
ブロッコリー／かぼちゃ／にんじん
「ほくほく、ほっこり和む。おいものおかず」
手羽先とさつまいもの黒酢煮／大学いも ほか
「カモン！ご飯どろぼう」
ミックスきのこのみそなめたけ／なすのしぐれ煮 ほか
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。
