いちばん作りやすい家カレーの正解

著者名：オレンジページ

オレンジページ（2023/06発売）

• ISBN：9784865935592

内容説明

カレーを作ろう！
カレー粉で、カレールウで、スパイスで。それぞれの好みにこたえるカレーの作り方を紹介します。
「#俺たちのオレンジページ」は、これから自炊を続けたい人や、家ごはんをもっと楽しみたい人を見守り支える新シリーズ。第１弾はカレーがテーマ。誰でもおいしく作れる秀逸レシピの数々や、家カレーに役立つ豆知識をまとめた、カレー欲を満たす一冊。
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CONTENTS

CHAPTER 1：いつものカレーがちょっと楽しくなる。
【まずはカレー粉で！】フツーの材料で極上のカレーを作る。
極上チキンカレー

【次はルウで！】ルウカレーの可能性、無限に広げよう！
焦がし玉ねぎとあめ色玉ねぎのカレー／たっぷり夏野菜の無水カレー　ほか

【カレー粉×ルウで】お店みたいなカレーを作る。
インド風クリーミーえびカレー／タイ風マッサマンカレー　ほか

【みんな、どんなカレーを愛でてるんだろ？】あの人の定番カレー
ワタナベ マキさん／トマトバターチキンカレー　ほか
ムラヨシ マサユキさん／いかと夏野菜のカレー
arikoさん／揚げなすのっけキーマカレー

CHAPTER ２：スパイスカレーだって ときには作ってみる。
【STEP1】印度カリー子さんに教わる　はじめてのスパイスカレー
おうちスパイスカレー／スパイシービーフカレー　ほか

【STEP2】エリックサウス・稲田俊輔さんの家でスパイスカレーを作るなら
定番サラサラチキンカレー／ポークビンダルー／チキンビリヤニ　ほか

CHAPTER ３：忙しくてもカレーが好きだ。
【PLAN A】爆速レンチンカレー
【PLAN B】いつでも作り置きカレー
【PLAN C】時短スパイスカレー
【PLAN D】太らないカレー

COLUMN
【１】福神漬け、自家製してみる？【２】ナン、焼いてみる？【３】ライス、替えてみる？
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。