旬ってなに？ 季節の食べもの 秋

著者名：本多京子【監修】

汐文社（2023/01発売）

• ISBN：9784811325767

内容説明

旬は1年に1回とは限りません。また、地方によって旬が違う素材もたくさんあります。このシリーズでは、野菜・果物・魚介の「旬」について、地方ごとの違いや、違いが生まれる理由についても紹介しています。