旬ってなに？ 季節の食べもの 秋

著者名：本多京子【監修】

汐文社（2023/01発売）

• ISBN：9784811325767

内容説明

旬は1年に1回とは限りません。また、地方によって旬が違う素材もたくさんあります。このシリーズでは、野菜・果物・魚介の「旬」について、地方ごとの違いや、違いが生まれる理由についても紹介しています。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[遠い日]

季節ごとの実りはあるけれど、やっぱり嬉しい秋の実り。過ごしやすい季節のおいしいものは格別だ。きのこに芋、秋刀魚に鯖、柿にぶどう。煮たり焼いたりが楽しい季節。

2019/04/26