旬ってなに？ 季節の食べもの 冬

著者名：本多京子【監修】

汐文社（2023/01発売）

• ISBN：9784811325774

内容説明

「旬がわからなくなった」とよく言われますが、それはなぜでしょうか？ 実は、それにはたくさんの理由があります。このシリーズでは、一歩進んで、旬がわかりづらくなった理由についても考察しています。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[遠い日]

豊かな四季のおかげで、日本にはおいしいものがたくさん。冬の寒さを乗り切れるビタミン豊富な野菜はありがたい。カニだの牡蠣だの、魚介のおいしさも冬ならでは。

2019/04/26

[たくさん]

季節感ってむつかしいけれど、まとめられていてみやすい。冬が待ち遠しい。雪に埋もれて食べ尽くしたい。

2019/05/07