東洋文庫 本朝食鑑 4

著者名：人見必大/島田勇雄

平凡社（2022/07発売）

• ISBN：9784582803785

内容説明

昔の人は，どんなものをどのように食べていたのか?　江戸初期の本草学者が，各地に取材した見聞にもとづき，そのふかい学識を集大成した古典。第４巻は，鯛，鱈など海の鱗のある魚をあつかう鱗介部之二，海の鱗のない魚，鯨，鱶などの鱗介部之三。