今日からなくそう！食品ロス～わたしたちにできること～ (3)食品ロスとSDGｓ

著者名：上村協子【監修】

汐文社（2021/12発売）

• ISBN：9784811327259

内容説明

日本がどんなふうに食料ロスに取り組んでいるか、また、気軽に参加できる取り組みを紹介し、改めて「食べ物とは」「食べることって何だろう」という根本的な問いかけもして「食品ロス」を考えていきましょう。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ヒラ[e-mail]]

シリーズの３冊目で、食品ロスをなくすための具体策について検討されています。 販売の側の問題も指摘されています。 販売側の工夫と力と、購入者側のエシカル消費のリンクが重要なのかと思います。 重なる災害で発生する訳あり食品の見直しも重要かと思います。 売れない食品は、利用価値を見出すことで食品ロスを減らすことができます。 等々、多岐に渡って考える材料が提供された本です。

2024/10/16

[Ayakankoku]

エシカル消費について分かりやすく解説。捨てる側から守る側にというお店の方々の考え方が良い。ランチパックのパン耳がラスクやメンツカツのつなぎのパン粉になっているのは知らなかった！

2021/02/04

[joyjoy]

食品ロス削減のために、いろいろな取り組みがされていることが分かり嬉しかった。てんぷら油、固めて捨てるのはエコだと思い込んでいたが、「使い切る」を新たな目標にしたい。環境省の「食品ロス7日間チャレンジ」、勉強に使えるかな？

2022/06/25

[まる]

中学年くらいから。 食品ロスについて、なにかできることはないかな、みたいな総合で使えそうです。

2022/02/08

[しの]

食べ物は、体だけでなく心にもたくさんの栄養を与えてくれます。 だからこそ、昔から 食べ物を粗末にしてはいけない といわれるのです。 最近、その気持ちを忘れている。 体にも心にも栄養を与えなくては。

2020/12/16