大人気レストラン「然の膳」の世界一美味しいカンタン薬膳ごはん

著者名：然の膳

アスコム（2020/11発売）

• ISBN：9784776211112

内容説明

医師、病院も認めた薬膳レストランが、
美味しさと手軽さを追求した“ウマすぎ薬膳”レシピ！
生薬や漢方は一切使わず、お家薬膳デビューに最適の一冊。
冷え、腸活、免疫力アップ、疲労回復など
日頃の食事から体を整えたい人にオススメの60品を紹介！

＜内容紹介＞
・「然の膳」とは？
全国の病院や医療センター、自治体施設などに続々出店している、いま注目の薬膳レストラン
・献立のレパートリーが3倍に！　知って得するカンタン薬膳
「とんかつにキャベツ」も薬膳？　普段の料理に使える薬膳の超簡単な方程式
・忙しい日でも、サッと健康ごはんに！　「かける薬膳」
いつもの料理にかけるだけで薬膳に早変わり！　作り置きできる便利なソース、ドレッシング、ふりかけなどを紹介
・薬膳デビューはここから！　プロが考えたウマすぎ薬膳レシピ
「これも薬膳？」　カレー、うどん、パスタ、チャーハンなど、普段の献立を薬膳ごはんにアレンジ。主食、副菜、汁物、飲み物、デザートまで網羅

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[アヤ]

巻頭と巻末のエッセイが特にためになります。具体的なレシピもそうですが、薬膳の概念を知るのにとても良い本です。

2020/12/20

[skr-shower]

旬と全体をいただく。食事は毎日の事だから窮屈にしない。

2023/12/19

[まな]

普段から使う食材で作れるレシピが多いのが良い。 薬膳だからというよりも、美味しそうだから食べてみたいと思うレシピがたくさん。 図書館で借りたけど、手元に置いておいた方が作りやすそうで悩む〜！

2022/05/28

[かきょん]

薬膳というと「難しい」「材料が特別」と思っていたが、組み合わせなんだと知った。特別なことはなく、旬な食物を食べるなど基本的なことも。敷居が低く感じてやってみようとと気軽になれる本。

2021/03/17