食べようびMOOK ゆる自炊BOOK 【デジタル限定特典付き】

著者名：オレンジページ

オレンジページ（2018/06発売）

• ISBN：9784865930412

内容説明

※購入済みの場合は再ダウンロードいただくと、「デジタル限定特典」を閲覧できるようになります。

★料理って意外に簡単らしい★

とりあえず、気負わずゆるっとスタートしちゃえば、料理って意外に簡単。そして意外においしい「あれ？ 自分って料理上手！？」って思えるはず。材料も労力も最小限。ゆるいけど、ちょっとかしこい。そんな自炊ライフ、さっそくはじめてみましょ。

＼デジタル限定特典 特別付録／
作り始めから後片づけまでほぼ30分ランチ
【PART1】ほぼ30分ランチは〈缶詰〉に頼る！！
【PART2】ほぼ30分ランチは〈冷凍うどん〉に頼る！！
【PART3】ほぼ30分ランチは〈卵〉に頼る！！
【PART4】ほぼ30分ランチは〈冷凍ご飯〉に頼る！！
【おまけ】ほぼ30分ランチは〈炊飯器〉に頼る！！

《コンテンツの紹介》
【PART1】コスパ素材で 炒める・煮る・焼く
そこまで深くはこだわらないけど、押さえるとこは押さえときたい！使う素材の数や調味料も極力少なくした、お財布が喜ぶシンプルおかずをここに集めました。

●炒める
豚肉と小松菜のうましょうゆ炒め／給料日前の天使・もやしバタ炒め／お好み焼きっぽいキャベちく炒め／豚こまと玉ねぎのしょうが焼きっぽい炒め／鶏こまとごぼうのおおざっぱきんぴら／豚こまと玉ねぎだけで八宝菜と言い張るぜ炒め／鶏こまとねぎのケチャポン炒め／豚こまとピーマンのご飯がすすむみそ炒め／おうち飯店始めました ふわしゃきにらたま

●煮る
いつでもおふくろになれる肉じゃが／キャベツと豚バラのモツ鍋風／ことことチキンクリームパスタ／居酒屋っぽいさば豆腐／食べきりキーマカレー／ほくほく～かぼちゃのそぼろ煮／肉みそたっぷり麻婆春雨

●焼く
ただ焼いただけなのにおいしいチキンソテー／皿一面のオープンオムレツ／鮭フライ的なパン粉焼き

【PART2】かしこテクでゆる自炊
なるべく自分で作って食べたいって思ってても、ちゃんと作れない日もある。そんなときは、ちょっとずるく、かしこいテクを使ってうまく切り抜けちゃいましょう。

●洗いものを極限まで減らすテク
鮭キャベプレート／さばみそクッパ／マスタード風味のポテグラ

●一度に2品作ってワンプレ完成。ゲッツーテク
ビーガン(？)プレート／ヘルシー中華プレート／HOTな洋プレート

●週末しか料理しない！作り置くテク
キャロットラぺ／野菜がありあまるコールスロー／ファイバーでジンジャーなきんぴら／意識高い系サラダチキン／ナムルだれ／串なしねぎま／もやしと小松菜のレンチンナムル／塩★肉豆腐／かあさんだれ／なめたけとご飯／てりてりチキン／棒じゃがのありがとうきんぴら

【PART3】寝ぼけてても作れそうな朝ごはん
朝はギリギリまで寝てたいから、ごはんは抜きーって人、仕事やお勉強の効率アップのためには、少しだけでも食べておくのがいいらしいですよ。ってことで忙しい朝でも作れる朝ごはん、いってみよー！

●マグカップにインしてチンするだけスープ
トマト1缶のホットスープ／しらすとのりの雑炊／バターマカロニスープ

●パンにのっけて焼くだけ
ハニトマチーズトースト／薄切りりんごのっけトースト／カフェ気取りのフレンチトースト

●朝っていったら卵でしょ
プレミアムねこまんま／卵卵ご飯／辛ねぎ卵かけご飯／好きな堅さのゆで卵／とろとろ温泉卵／きれいな目玉焼き／ふわふわスクランブルドエッグ

【PART4】はりきり不要の一品弁当
おかず作って、ご飯にスライド&オンするだけ。だから忙しい朝でもダイジョーブ（夜に作っておいてもいいし）。
・昭和感あふれるしゃけ弁
・すき焼き（がしかし豚肉）弁当
・カツ丼みたいに見えなくもない弁当
・ツナオム弁当（ところによりカレー味）
・レンチンだけで豚キムチうどん弁当
・究極の一品弁当 is O・NI・GI・RI
・カップスープからの脱却　MI・SO・玉

【PART5】覚えて損なし 人に作るごはん
自分で作って自分で食べるような、気まま気楽な料理もいいけれど、だんだん手慣れてきたら、だれかに作ってみるのも悪くないかも。
・ハンバーグ
・オムライス
・から揚げ
・羽根つき餃子
・さばのみそ煮
・チキンカツ
・白菜の花鍋

●切り方 下ごしらえMEMO
●家庭科NOW
●ペラペラ パキパキ パラパラ フリージング事典
●くさりかけ野菜事典

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[夜長月🌙]

本屋の新井さんがおすすめしていた本。新井さんの勤務先、日比谷シャンテの「コテージ」で購入しました。簡単レシピが多い料理入門書です。あさりバターと唐揚げはよく作るのですがもう少しレパートリーを増やそうと思って。妻の誕生日なのでオムライスと副菜、スープを作りました。

2019/12/07

[ぶんこ]

還暦過ぎているので恥ずかしいのですが、この本は役立ちます。今までチューブの生姜やニンニクを多用しつつ、ひとかけがどの位か分からず適当にしていたのが、やっと分かりました。冷凍の仕方から解凍後の使い方、野菜の腐りかけの使い方まで載っているのには嬉しい悲鳴。購入決定。

2018/12/14

[よこたん]

“ほったらかしでいつのま煮・いつでもおふくろになれる肉じゃが”　めんどくささを感じずに、おいしく作れるなら言うことなし。ゆるーい初心者向けの本と思いきや、シンプルな材料と簡単な手順、ああこんなの無理やしやめとこ、ってならないとっつきやすさを追求。しょうが１かけの大きさにいつも悩むけど、ちょっとスッキリさせてもらった。鶏こま切れ肉って売ってるの？　<くさりかけ野菜事典>に、しなしなや変色しかけでも、まだまだ食べて大丈夫だと勇気をもらった。<合理的な「洗いもの」の仕方>なんて、今更と言わずやってみよっと。

2018/08/20

[mayu]

【ひとり暮らしを始めるチョウナンくんへ】家で何もしてこなかったのに、焦ってもなさそう。まぁクックパッドとかあるしね。なんて言っていたのだけど。きっと、何から始めたら良いかさえ分からないよねと思い探してみました。お塩のひとつまみ、少々ってどれくらい？にんにく1かけって？チューブだと何cmくらい？目安が書いてます。『炒める』って言っても、意外に動かさないとか。狭いキッチンでの料理、調味料の保存の仕方、シンク下収納、『寝ぼけてても作れそうな朝ごはん』冷凍の仕方や、くさりかけ野菜事典。ガンバレ！チョウナンくん！

2020/05/11

[Rie【顔姫 ξ（✿ ❛‿❛）ξ】]

自炊ビギナーにとてもわかりやすくて役立つと思われます。野菜の切り方から、冷蔵庫の使い方、冷蔵庫に入れた方がいい調味料からゆで卵の作り方まで、基本的なことが一通りイラストをたくさん使って説明されている。ビギナーとは言えない私にも、意外と知らなかったこともあって役立ちます。この本では、しょうゆ、ソース、酢も冷蔵庫保存になってるけれど、これらの調味料は私、常温で保存してました。

2017/09/09