ワンプレートdeバランスごはん【HOPPAライブラリー】

著者名：帯広大谷短期大学

中西出版（2016/06発売）

• ISBN：9784891152949

内容説明

農業王国・北海道十勝にキャンパスを持つ、帯広大谷短期大学。
その生活科学科栄養士課程で食を学ぶ学生と教員・卒業生が考えたワンプレートレシピ集。
地元・十勝の食材などを活用しながら、栄養バランスの良い食事が楽しめる。
学生と卒業生が考案した一品レシピ付き。

目次

ごあいさつ
先生オススメレシピ(１)
【コラム1】
先生オススメレシピ(２)
【コラム2】
2年生のレシピ(１)
【コラム3】
2年生のレシピ(２)
【コラム4】
2年生のレシピ(３)
【コラム5】
卒業生オススメワンプレート
オススメ一品レシピ

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[あつひめ]

ページをペラペラめくって写真を見るだけでも楽しめるレシピ本。食事は栄養だけでなく見た目も大事ということが写真からも感じられる。難しい料理がある訳でもない。自分の家にあるうつわに多すぎず少なすぎず盛り付けることでマネできそうなものばかり。こんなお料理が目の前に出されたら嬉しいなぁと思う。まぁ、無い物ねだりをしても仕方ないので自分でマネして作ってみたいと思う。シリーズになっているので他のものも見てみたい。

2026/07/09

[ちろ]

帯広大谷短期大学の監修で作られたレシピ本 北海道の食材で作る道民にとっては少し嬉しい本。 ワンプレートの献立を提案してくれていてすぐにでも真似できる。

2022/04/15