ワンプレートdeバランスごはん2【HOPPAライブラリー】

著者名：帯広大谷短期大学

中西出版（2016/11発売）

• ISBN：9784891153229

内容説明

農業王国・十勝発！　食と健康のレシピ集・第2弾！
帯広大谷短期大学生活科学科栄養士課程の食のスペシャリストの卵たちが考えた、ワンプレートごはんのレシピブック。第2作は4つのテーマで豊かな食卓を提案します。
子ども、高齢者、青年・壮年に合わせた「ライフステージ」、地元の特産品を生かす「地産地消」、健康効果に狙いを絞った「美活食」、そして前作が機縁となり、連携協定を結んだ香川短期大学からの香川県「特産品」レシピを掲載。
ワンプレートで楽しめる、バランスのとれた食をお届けするレシピ集です。農業王国・十勝発！　食と健康のレシピ集・第2弾！
帯広大谷短期大学生活科学科栄養士課程の食のスペシャリストの卵たちが考えた、ワンプレートごはんのレシピブック。第2作は4つのテーマで豊かな食卓を提案します。
子ども、高齢者、青年・壮年に合わせた「ライフステージ」、地元の特産品を生かす「地産地消」、健康効果に狙いを絞った「美活食」、そして前作が機縁となり、連携協定を結んだ香川短期大学からの香川県「特産品」レシピを掲載。
ワンプレートで楽しめる、バランスのとれた食をお届けするレシピ集です。

目次

ごあいさつ
コラム
■1　ライフステージレシピ
コラム
■2　〈木野産〉野菜たっぷり地産地消レシピ
コラム
■3　より健康をめざす『美活食』
コラム
■4　〈香川県〉特産品レシピ
コラム
あとがき

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[chatnoir]

子供・若者・老人別におすすめワンプレートが載っている。美味しそうだけど、600キロカロリー分って少ないね．．．やっぱり、家は食べ過ぎなんだな。洗い物は少なくなりそうだけど、材料費と手間は掛っているなぁ。

2016/05/10