ビッグコミックス My First DIGITAL『美味しんぼ』名品集スペシャル ラーメン戦争（２）

著者名：雁屋哲【作】/花咲アキラ【画】

小学館（2016/04発売）

• ISBN：9784091092076

内容説明

ラーメン真っ向勝負！！新たなる味を求めて情熱のラーメンバトル！ラーメンの未来から、人気の冷やし中華まで、もっともっと好きになる絶対ラーメン読本！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[さきん]

ラーメンがテーマ。日本食とも化したラーメンづくり。化学調味料が意外な決め手に。冷やし中華編も読んで面白い。小麦粉もこんなに特徴があるのかと勉強になる。

2018/06/23