欲の経営

著者名：新川義弘【著】

日経BP（2014/09発売）

• ISBN：9784822273262

内容説明

ブッシュ大統領と小泉首相の夕食会で接客を担当した「サービスの神様」が、起業して8年余り。経営者としてHUGEを率い、店舗数18（2014年1月時点）、売上高約60億円にまで成長させてきました。「リゴレット」をはじめとする人気店を次々と成功させた経営哲学に迫ります。