Mushroom Bioactives: Bridging Food, Biotechnology, and Nanotechnology for Health and Innovation

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Mushroom Bioactives: Bridging Food, Biotechnology, and Nanotechnology for Health and Innovation

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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 350 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9783032007889

Full Description

In recent years, the convergence of food science and nanotechnology has revolutionized the way bioactive compounds are extracted, delivered and utilized for therapeutic and functional purposes.

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