Mushroom Bioactives: Bridging Food, Biotechnology, and Nanotechnology for Health and Innovation

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Mushroom Bioactives: Bridging Food, Biotechnology, and Nanotechnology for Health and Innovation

Sarkar, Tanmay (EDT)

ウェブストア価格 ¥45,841（本体¥41,674）
Springer（2025/10発売）
外貨定価 US$ 219.99
ポイント 416pt

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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 350 p.
言語 ENG
商品コード 9783032007889

Full Description

In recent years, the convergence of food science and nanotechnology has revolutionized the way bioactive compounds are extracted, delivered and utilized for therapeutic and functional purposes.