外食産業資料集〈２０１２年版〉

食の安全・安心財団

食の安全・安心財団（2012/11発売）

• サイズ A4判／ページ数 512p／高さ 30cm
• 商品コード 9784906357239
• NDC分類 673.9
• Cコード C0033

こちらの商品には新版があります。

目次

第１部　外食産業関連データ（外食産業市場規模推計と外食率；外食・中食産業の構造（店舗数・従業者数・売上動向）
外食・中食産業の経営関係資料
外食産業における労働関係資料　ほか）
第２部　食の安全・安心に向けて実務参考資料（食品衛生関係；放射性物質関係；食品表示関係；コンプライアンス・その他）