内容説明
和食のエッセンスを取り入れた、ニューヨークスタイルのベジタブル料理が簡単につくれる！生活とアートをつなぐ、いちばんクールなベジフード！ライター、ミュージックプロデューサー、そしてシェフとして活動する工藤キキが、ニューヨークで出会った素敵な人々のためにつくった、ベジレシピ（ヴィーガン４４品＋卵使用４品）を４８品紹介。
目次
エリへのアーティチョークごはん
レイカへのアキーとＮＯソルトコッドフィッシュ
カリッサへのアボカドパスタ
ニナへのアップルセージサラダ
アイリスへのアボカド納豆ごはん
ドミーへのポテトコロッケ
ギャビーへの大根ピクルス
オースティンへの焼きモチコーン
ザックへのブレックファーストひよこ豆のパンケーキ
リアへの赤キャベツ、とうもろこし、ひよこ豆粉のパンケーキ
ハサンへの焼きナスの和風ババガヌーシュ
キキへのジンジャー卵チャーハン
ソフィーへの白菜のターメリック炒め
ユミへの甘いタヒニソースの間違ったワンタン
アンへのひよこ豆と納豆のフムス
トーマスへの野菜餃子
アナマリーへのブラックタイガーサラダ
ジョアンナへの冷製トマトガスパチョヌードル
ジャイコへの新鮮なカブのサラダ
ニックへのブラックオリーブみそスープ〔ほか〕
著者等紹介
工藤キキ［クドウキキ］
横浜生まれ。シェフ、ミュージックプロデューサー、ライター。２０１１年にニューヨークに拠点を移す。２０１４年にアートフードプロジェクト「ＣＨＩＳＯ‐ＮＹＣ」をスタート。レストランへのレシピのデザイン、フードを絡めたイベントなど「食」にまつわる活動をしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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