内容説明
病気にならない食べ方、病気を治す食べ方がわかる！漢方・食養理論でだれでも健康になれる。今日からすぐに実践！簡単・便利。８３症例の食品の効能を示した「症状別効能一覧表」付。
目次
薬草＆ハーブ 茶のある暮らし
第１章 漢方薬膳の基本と理論（食と健康；薬膳の基本；薬膳に生きる漢方理論；薬膳実践入門；薬膳学入門）
第２章 食材別身近な食べ物の薬効と薬膳（野菜・キノコ・穀物編；魚介・海藻編；肉・卵・牛乳編；果実・種実・豆編；調味料・香辛料編）
著者等紹介
伊田喜光［イダヨシテル］
薬学博士・横浜薬科大学教授。１９６４年九州大学医学部薬学科卒業。九州大学薬学部助手、昭和大学薬学部教授を経て２００６年横浜薬科大学薬学部教授に就任。横浜薬科大学漢方和漢薬調査研究センター長、教授。昭和大学名誉教授。漢方和漢薬調査研究審議会評議員会議長。一般社団法人日本漢方連盟顧問
根本幸夫［ネモトユキオ］
薬学博士・横浜薬科大学教授。１９６９年東京理科大学薬学部および東洋鍼灸専門学校を同時卒業。竹山晋一郎に師事して鍼灸を学び、楊日超より中医学を学ぶ。漢方平和堂薬局店主。一般社団法人日本漢方連盟理事長。漢方和漢薬調査研究審議会理事長。昭和大学薬学部兼任講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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千景
5
教授の本棚から借りて研究室で読み切ってきた。薬膳についての基礎知識と、主要な上品食材、またそれらの活用レシピが盛りだくさん！正直「ほんとか？」みたいな内容もありましたが、美味しそうなので良し。教授に「読んだからには研究室で作って振る舞ってね♡」と言われたので、たぶんそのうち作ることになるのでしょう。南無三。2021/03/08
