目次
第１章 植物成分の働き（一次代謝成分と二次代謝成分；二次代謝成分とアレロパシー ほか）
第２章 植物成分の化学（二酸化炭素から各種植物成分の生合成；糖類 ほか）
第３章 植物成分の抽出（抽出について；溶質と溶媒）
第４章 植物成分の抽出 各論（イチョウ；ウコン（ターメリック） ほか）
著者等紹介
長島司［ナガシマツカサ］
１９７１明治大学農学部農学科卒業。１９７３明治大学大学院農学研究科農産製造学専攻卒業。高砂香料入社。２００８同社退社。２０１１セダーファーム代表。アロマ環境協会認定インストラクター、日本園芸協会認定ハーブコーディネーター、一般社団法人日本アロマ蒸留協会特別顧問、一般社団法人日本産天然精油連絡協議会理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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ゆあん
3
手元に置きたいフ2022/07/20
