実学の森シリーズ<br> 食と環境―２１世紀、人類最大の課題「食」と「環境」について考える

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実学の森シリーズ
食と環境―２１世紀、人類最大の課題「食」と「環境」について考える

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  • サイズ B6判／ページ数 256p／高さ 19cm
  • 商品コード 9784886941824
  • NDC分類 611.3
  • Cコード C3061

目次

第１章　農と食の歴史からみた環境
第２章　食と環境と国際貿易
第３章　世界の食料問題と地球温暖化
第４章　食生活の変化をめぐる諸問題と食料輸入
第５章　食と環境と地域資源循環システム
第６章　農業・農村の多面的機能とグリーン・ツーリズム

著者等紹介

應和邦昭［オウワクニアキ］
１９４４年生まれ。國學院大學大学院経済学研究科経済学専攻博士後期課程修了／経済学博士。東京農業大学国際食料情報学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。