健康自主管理システム 食品の正しい知識―毎日の健康自主管理のために

三石 巌【著】

阿部出版（2017/07発売）

• サイズ B6判／ページ数 195p／高さ 19cm
• 商品コード 9784872426533
• NDC分類 498.5
• Cコード C0047

内容説明

自分の健康は自分で管理しよう。分子生物学に基づいた理論を確立し、健康自主管理を実践した三石巌。本書では食品の正しい知識を分子栄養学の立場から詳しく解説。テレビやインターネットの情報にはもう惑わされない。あなたの健康を維持するための正しい知識がやさしく学べる。三石理論による「健康自主管理システム」のシリーズ第２巻。

目次

お米のはなし
脂肪のはなし
牛乳を飲みましょう
タンパク質のはなし
鶏卵を食べましょう
砂糖のはなし
食塩のはなし
緑葉のはなし
食物繊維のはなし
シイタケのはなし
ニンニクのはなし
海藻のはなし
梅干のはなし
クロレラのはなし
朝鮮ニンジンのはなし
ローヤルゼリーのはなし
栄養補助食品について

著者等紹介

三石巌［ミツイシイワオ］
１９０１年‐１９９７年。東京生まれ。東京帝国大学（現東京大学）理学部物理学科および同工学部電気工学科大学院卒業。日本大学、慶應義塾大学、武蔵大学、津田塾大学、清泉女子大学の教授を歴任。理科の教科書、子どものための科学書から専門書まで、生涯著作は３００冊以上にのぼる。科学学術用語の統一にも力を尽した。６０歳の時に分子生物学の研究を開始し、三石理論を確立、分子栄養学による健康自主管理を実践した。株式会社メグビーと三石理論研究所はその活動拠点として自ら設立したものである（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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