石巻ボランティアハウスの橋本ごはん

橋本 信子/ＩＮＪＭ【著】

セブン＆アイ出版（2013/02発売）

• サイズ A5判／ページ数 175p／高さ 20cm
• 商品コード 9784860086190
• NDC分類 369.31
• Cコード C0077

内容説明

２０１１年３月１１日に起きた東日本大震災。その被災者でありながら、石巻を訪れるボランティアのためにごはんを作り続けている橋本信子さん。インタビュー、ボランティアたちの証言。そのおいしさを味わえるスペシャルレシピを大公開。５０００人のボランティアを支えた石巻レシピ＆ストーリー。

目次

０１（くるみおこわ、ピーナッツおこわ―おにぎりにしてお弁当に；仙台あぶら麸丼―ボランティア人気ナンバー２；鶏肉ときゅうりのラー油漬け―ボランティア人気ナンバー３；牛たんシチュー―ボランティア人気ナンバー１　ほか）
０２（旬野菜の素揚げ―ふつうの素揚げとひと味違う；素揚げなすのめんつゆマリネ―つゆだくがおすすめ；大根のコリコリたまり漬け―ほっとするなつかしい味；豚肉、たけのこ、チンゲン菜の塩ラー油炒め―あっというまに売り切れ御免！　ほか）