栄養管理と生命科学シリーズ 栄養教育と健康の科学

中川 靖枝/岩本 昌子【編著】

理工図書（2014/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 227p／高さ 26cm
• 商品コード 9784844608226
• NDC分類 498.55
• Cコード C3340

目次

第１章　栄養教育の概念（栄養教育の目的・目標；栄養教育の対象と機会　ほか）
第２章　栄養教育のための理論的基礎（行動科学理論と栄養教育；行動科学の理論とモデル　ほか）
第３章　栄養教育マネジメント（栄養教育マネジメントの意義と必要性；健康・食物摂取に影響を及ぼす要因のアセスメント　ほか）
第４章　ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開（妊娠・授乳期の栄養教育；乳幼児期の栄養教育　ほか）