出版社内容情報
いつの時代も働く男の活力源は「肉」。だからこそ本当に旨い肉を知り、喰い、賢くスマートにエスコートできる「肉食紳士」を目指すのです！ 霜降りから赤身、そして熟成肉と流れる肉ムーブメント。アメリカ産牛肉（月齢30か月以下）の輸入解禁から１年が経過し、“黒船”ステーキブランドの上陸や骨付き肉の解禁など、まさに「肉・新時代」の幕開けとなった2014年に必読の肉食本。もちろん肉好き女子にもオススメです♪
いつの時代も働く男の活力源は「肉」。だからこそ本当に旨い肉を知り、喰い、賢くスマートにエスコートできる「肉食紳士」を目指すのです！ 霜降りから赤身、そして熟成肉と流れる肉ムーブメント。アメリカ産牛肉（月齢30か月以下）の輸入解禁から１年が経過し、“黒船”ステーキブランドの上陸や骨付き肉の解禁など、まさに「肉・新時代」の幕開けとなった2014年に必読の肉食本。もちろん肉好き女子にもオススメです♪
主なラインナップは──
○BEEF STUDY
・日本と世界の肉牛図鑑／焼肉＆ステーキ お肉用語辞典
○さらば草食！ 漢（オトコ）の必食ステーキ体験ルポ。
○今晩、肉イク？BOOK 全39軒
・焼肉編／肉＆ワイン編
○肉の聖地大阪で、??肉黒帯“になる旅。
○GENTLE BBQ 塊肉を焼いて、ふるまえ！
・部位／焼き方／アレンジ料理／アイテム／スパイス＆お酒
○全国取り寄せ39肉。
・注目産地／注目品種／個人銘柄／特殊飼料／加工品
【著者紹介】
