最強の野菜スープ 活用レシピ―抗がん剤の世界的権威が伝授!

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  • サイズ A5判/ページ数 170p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784837672845
  • NDC分類 498.58
  • Cコード C0077

出版社内容情報

ベストセラーの待望の第2弾。ノーベル賞候補にも名が挙がる世界的研究者がなぜ野菜スープを勧めるのか。レシピも大幅増で詳細解説。推薦の言葉「この本は傑出した研究者からの大きな贈り物です」(名古屋大学名誉教授・愛知県がんセンター名誉総長 青木國雄)
第1章: 超簡単!さっとできておいしい「野菜スープ」の作り方
第2章: 食べる幸せを!野菜スープのひと工夫と活用法
第3章: 抗がん剤の研究者の私が「野菜スープ」を勧める理由 
・がんの研究で解明!最善のがん予防法は「野菜スープで活性酸素の毒を消すこと」
・活性酸素を抑える食べ方は野菜スープ!サラダより10倍から100倍も強力
・がんサバイバーにお勧め!野菜スープは治療の副作用を軽減と再発予防にも有効 
・実験で確認!野菜スープは最も凶悪な活性酸素を消して細胞のがん化を防ぐ
第4章: 子どもから高齢者まで弱った体を元気にする「メディカルスープ」
第5章: 足腰に力が戻った、病気が改善した!読者の野菜スープ体験談 
第6章:野菜スープは血管を広げ、善玉菌を増やす成分の宝庫 
・野菜には血管を広げる薬のような働きがあり、高血圧の予防効果は注目すべき
・腸内環境を整える働きのある食物繊維も野菜スープにすれば楽にたくさんとれる
第7章:野菜スープは老化や生活習慣病の原因「慢性炎症」を抑える 

・血管や臓器をじわじわ傷めて動脈硬化や糖尿病、がんを招く「慢性炎症」とは?
・野菜スープは慢性炎症に効果を発揮する成分が豊富で胃炎や歯周病、糖尿病の悪化を防ぐ
野菜スープについてよくある質問Q&A

第1章: 超簡単!さっとできておいしい「野菜スープ」の作り方
第2章: 食べる幸せを!野菜スープのひと工夫と活用法
第3章: 抗がん剤の研究者の私が「野菜スープ」を勧める理由
第4章: 子どもから高齢者まで弱った体を元気にする「メディカルスープ」 
第5章: 足腰に力が戻った、病気が改善した!読者の野菜スープ体験記 
第6章:野菜スープは血管を広げ、善玉菌を増やす成分の宝庫 
第7章:野菜スープは老化や生活習慣病を招く「慢性炎症」を抑える

前田 浩[マエダ ヒロシ]
著・文・その他

古澤靖子[フルサワヤスコ]
著・文・その他

内容説明

糖尿病、アトピー、認知症も改善!体を元気にするメディカルスープ。季節の野菜で病気を追い払う!

目次

第1章 超簡単!さっとできておいしい「野菜スープ」の作り方
第2章 食べる幸せを!野菜スープのひと工夫と活用法
第3章 抗がん剤の研究者の私が「野菜スープ」を勧める理由
第4章 子どもから高齢者まで弱った体を元気にする「メディカルスープ」
第5章 足腰に力が戻った、病気が改善した!読者の野菜スープ体験談
第6章 野菜スープは血管を広げ善玉菌を増やす成分の宝庫
第7章 野菜スープは老化や生活習慣病の原因「慢性炎症」を抑える

著者等紹介

前田浩[マエダヒロシ]
1938年、兵庫県生まれ。熊本大学名誉教授、大阪大学大学院医学系招聘教授、東北大学特別招聘プロフェッサー、バイオダイナミックス研究所理事長。ドラッグ・デリバリー・システム(DDS)研究の世界的なパイオニアで第一人者。2016年には、「がん治療における高分子薬物の血管透過性・滞留性亢進(EPR効果)の発見」で、トムソン・ロイター引用栄誉賞を受賞し、世界のトップ5に選ばれ、ノーベル化学賞候補に挙がる。研究分野は、高分子薬剤、がんの治療・予防、フリーラジカル(特に活性酸素・NO)、DDSなど。日本がん予防学会会長、日本細菌学会会長、日本DDS学会会長、国際NO学会会長なども歴任

古澤靖子[フルサワヤスコ]
料理研究家、スタイリスト。料理研究家の堀江泰子・ひろこ両氏に師事した後独立。手軽に作れて体に優しい家庭料理を提案。書籍や広告のレシピ開発などに携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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sleep@芒羊會

23
 料理マンガ好きな私は、野菜の皮や切れ端を冷凍保存してダシをとる、という調理法を最近試しているのだけれど、それがガン予防に効果アリと聞いて驚き。(^_^;)・・・もしかして、不眠症なのに肌荒れがあまりなかったのも、野菜スープのおかげかも。2019/12/28

カタコッタ

19
ファイトケミカルを摂るには野菜スープがとにかく良いのだそうだ。この本を読むキッカケはたまたま観た動画です。これは良さそうだと思いましたので勝手仕事は苦にならないのでちょっと前からやっています。高齢の母の小食による栄養不足にも良いかもしれません。続けてみたいと思います。結果を見なくても身体には良いのですから。2022/01/24

紫羊

11
毎日小鍋一杯分の野菜スープをジャーに入れてお弁当にしています。味付けなしは私には無理。何年も変わらず食べ続けていますが、飽きることはありません。これが免疫力アップにつながっているのかは不明です。2018/12/11

まんまる

8
シンプル、簡単な調理でバリエーションもつければ飽きなさそう。2021/06/19

ムートン

8
前作、最強の野菜スープのアップグレード版という感じ。併売の必要はなく、こちらだけでいいと思う。どこまで効果があるのかはわからないけれど、ほとんど味付けのない野菜だけのスープでも十分、美味しい。読んでから、ほぼ毎日、作ってみていて、どの野菜の組み合わせが好みなのか模索中。2021/01/19

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