ぼくが肉を食べないわけ

コックス，ピーター【著】〈Ｃｏｘ，Ｐｅｔｅｒ〉/浦和 かおる【訳】

築地書館（1989/05発売）

• サイズ A5判／ページ数 202p／高さ 23X16cm
• 商品コード 9784806767329
• NDC分類 498.5
• Cコード C0077

内容説明

このまま肉を食べつづけていいのだろうか。肉がいけないのなら、それはなぜか、肉をやめて、何を、どのように食べればいいのか。…肉食と健康についてのハッと、驚く事実がいまここに明らかに。

目次

はじめに　ジョー少年の物語
１　きっかけ
２　人間は本来肉食なのか菜食なのか
３　“肉”とガン
４　肉から自由に
５　肉と心臓病
６　肉と抗生物質
７　肉食をやめて健康に暮らす方法
８　死の二重奏糖尿病と高血圧
９　食物繊維をたくさん食べるには
１０　地獄をのぞく
１１　人に必要な食物とは
１２　５人分の食物を奪う
１３　気持ちを新たに