内容説明
身近に使用される食品の器具・容器包装から、どのような物質が溶出しているのか?その安全性は?豊富なデータをもとにその実態を解説する。
目次
第1章 器具・容器包装の概要
第2章 プラスチック(plastics)製品
第3章 セラミックス(ceramics)製品
第4章 金属製品
第5章 ゴム(rubber)製品
第6章 天然素材製品
第7章 塗料、インキ、接着剤
第8章 主な溶出物とその毒性
第9章 器具・容器包装の現状と今後の課題
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