異物防除と食品衛生

西田 博【著】

中央法規出版（1995/09発売）

• サイズ B5判／ページ数 315p／高さ 26cm
• 商品コード 9784805814130
• NDC分類 498.54
• Cコード C3047

目次

異物混入は企業の命取り
異物混入と消費者苦情
異物混入の特異例
異物混入と被害者対応諸問題
各種食品と異物の例および防除
クレーム当事者のカン違い例
食品異物検査の寸描
異物検査機器
異物混入の解析
食品企業の異物混入と防除対策の現状〔ほか〕