内容説明
本書は、栄養・保健指導にたずさわる専門家、それら養成機関の教官・学生、またこの分野に関心をもつ一般の方がたを対象に、新しい学問的観点から食品・栄養・健康に関する正しい知識をわかりやすく解説したものです。
目次
１章 寿命と栄養
２章 高齢者の栄養摂取
３章 老化に伴う食欲の変化
４章 高齢者における糖質、脂質、たんぱく質の代謝
５章 老化とビタミン
６章 老化とミネラル
７章 加齢と動脈硬化症
８章 加齢と糖尿病、骨粗鬆症
付章１ 高齢者の精神障害
付章２ 高齢者の運動
付章３ 高齢者の食生活
-
- 電子書籍
- まんがグリム童話 金瓶梅（分冊版） 【…
-
- 電子書籍
- 転生貴族の異世界冒険録～カインのやりす…
-
- 電子書籍
- イスランの白琥珀 創元推理文庫
-
- 電子書籍
- おばけのアッチ おもっちでおめでとう …
-
- DVD
- 踊るマハラジャ★ＮＹへ行く
